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De Nutrição COM Evidência
SAÚDE X PESO
Em consultório, a grande maioria dos pacientes pede que o nutricionista diga qual o peso “ideal” para eles. Essa parcela dos pacientes parece precisar de um número que “norteie” para eles o sucesso do tratamento nutricional. Mas existe isso de peso ideal? Do ponto de...
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VARIE A FORMA QUE VOCÊ PREPARA OS ALIMENTOS!
Hoje quero falar com vocês sobre métodos de cocção. Você sempre prepara os alimentos da mesma forma? Que tal dar uma inovada? Vamos pegar como exemplo a carne ou o frango grelhado. Você sabia que aquela cor escura, torrada, nas carnes grelhadas são um problema para o...
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PLANT-BASED DITE: MITO OU VERDADE?
“Plant-based diet” é um termo que surgiu no meio acadêmico, mas que vem sendo disseminado também nas mídias sociais nos últimos tempos. Como vivemos na era das informações fake, é natural que muitos se perguntem o que é plant-based e se é mito ou verdade. A resposta é...
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NOSSAS ESCOLHAS ALIMENTARAM IMPACTAM NO MEIO AMBIENTE!
Além da saúde do corpo humano, a Nutrição impacta também no meio-ambiente. Cada tipo de alimento produzido demanda recursos naturais diferentes, em quantidades baixas ou altas. Vamos pegar como exemplo um alimento importado: goji berry. Alguns anos atrás a goji berry...
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NUTRIÇÃO DE PRECISÃO: MITO OU COMODISMO?
Nutrição de Precisão é um tema que vem ganhando maior notoriedade nos últimos tempos. Muito se tem falado sobre ela. Mas afinal, é mito ou modismo? A resposta é que não é nenhum dos dois! Nutrição de Precisão é REAL, com evidência científica! Ainda estamos...
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NÃO NEGLICENCIE O EFEITO DAS BEBIDAS ADOÇADAS!
Bebidas adoçadas englobam refrigerantes, sucos e chás industrializados, guaraná “natural” (que de natural não tem nada) e outros tipos de bebida. Muita gente negligencia o efeito dessas bebidas no organismo e crê que o problema mesmo está somente em alimentos sólidos...
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COACH DE SAÚDE E A ÉTICA
O Coaching em si não é pseudociência, pelo contrário. Apesar de haver necessidade de mais estudos, alguns ensaios pequenos já mostram bons resultados (J Acad Nutr Diet. 2013 Jul;113(7):928-35). O problema do Coaching é a forma como está sendo propagado. Vejo cursos de...
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NUTRI, VOCÊ PRESCREVE NUTRIENTES OU COMIDA?
Com os avanços da Nutrição de Precisão, estamos caminhando para o entendimento de que não só cada indivíduo responde de forma única aos variados nutrientes e fitoquímicos, como também que esses nutrientes e fitoquímicos podem modular a resposta genética e bioquímica...
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